viernes, 9 de diciembre de 2011

Apple snacking spice cake


Ingredientes:
140 gr de harina
90 gr de harina de repostería
2 cucharaditas de bicarbonato sódico
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de canela polvo
1/2 cucharadita de jengibre molido
1/4 cucharadita de clavo molido
150 gr de azúcar moreno
170 gr de mantequilla, temperatura ambiente
2 huevos batidos
450 gr de manzanas Granny Smith, peladas y cortadas en dados (2 o 3 manzanas)
80 gr de pasas
100 gr de nueces picadas a trozos

Calentar el horno a 180ºc, y preparar un molde redondo engrasado.
En un cuenco grande tamizar las harinas,especias, sal y el bicarbonato, mezclar bien.
El otro cuenco grande o robot de cocina, batir la  mantequilla con el azúcar hasta que blanquee. Introducimos los huevos batidos y mezclamos. Añadimos la mezcla de harinas y especias. Mezclamos bien. Añadimos las manzanas,las nueces y las pasas, mezclamos bien. Pasamos la masa al molde preparado y horneamos 1 hora y 20 minutos. Pasamos a una rejilla y dejamos enfriar. Servir con crema o chocolate.



3 comentarios:

  1. Vaya aspecto tan delicioso..dice, cómeme....uhmm


    Besos
    Carmen
    www.dietamediterraneasana.blogspot.com

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  2. guauuu que cosa tan ricaaaaa...... la mezcla de especias, el aroma a canela con las manzanas tiene que ser toda una delicia...
    besitos,
    Ani.

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  3. Buf!!! si lleva manzana me encanta!!! se ve delicioso!!! Bss

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