viernes, 6 de abril de 2012

Muffins de fresas y avellanas


Ingredientes:
100 gr de azúcar
70 gr de mantequilla derretida y templada
1 huevo
115 gr harina tamizada
1 cucharadita de levadura
1 pizca de sal
75 gr de leche
1 cucharadita de pasta de vainilla
50 gr de avellanas picadas
3 o 4 fresas limpias y cortadas en cubitos
Precalentar el horno a 180ºc. Preparar moldes para 8-9 muffins standar.
Batir los huevos con el azúcar durante 5 minutos con las varillas del batidor manual  hasta que blanquee y esté cremoso. Añadir la pasta de vainilla, batir. Mezclar la harina tamizada con la levadura.
Añadir la mitad de la harina,batir y añadir la mitad de la leche y seguir batiendo.
Acabar de añadir la harina, la leche y batir hasta que quede todo bien mezclado.
Verter media cucharada de la masa en las capsulas o moldes.
añadir unos trocitos de fresas, avellanas y cubrir 3/4 del molde o capsula con la masa.
Así sucesivamente con el resto de los muffins.
Horneamos durante 15 minutos.
Sacar la bandeja con cuidado y sin golpear, y colocar por encima de los muffins fresas y avellanas ( intentar ser rápidos). Volver a hornear durante 5 minutos.
Retirar y dejar enfriar en una rejilla. Se puede pintar con un almíbar casero los muffins para que brillen.

A disfrutar!!





6 comentarios:

  1. guauuuuuuu què deliciaaaaa...me encantan¡¡
    besitos,
    Ani.

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  2. Qué buenísimaaaaa pinta tienen y con esos ingredientes tienen que estar deliciosos . Me llevo uno virtual ya que real no puede ser ;)

    Besinos.

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  3. Que foto mas apetitosa! Dan ganas de abrir la pantalla y cogerlos todos :P
    http://hoysonrioalespejo.blogspot.com/

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  4. me encantan, me encantan y me encantan!!!!

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  5. Tu blog es maravilloso para l@s golos@s como yo! Cuantas cosas ricas (y calóricas jj)! Todo 100% riquísimo y vistoso (y 0% dietético jj)!
    Muy en mi línea!
    Nos veremos a menudo!
    Besotes y buen finde!

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  6. Como siempre.... espectaculares!!! No pueden tener mejor aspecto y ser mas bonitos! Un beso

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