Chocolate sablés para las chicas del Espai dental

Ingredientes:
130 gr de azúcar blanco
300 gr de harina tamizada
30 gr de cacao en polvo sin azúcar
130 gr de mantequilla, temperatura ambiente
1 pizca de sal
2 gr de levadura seca
60 ml de nata líquida
una cucharadita de extracto de vainilla

En un robot de cocina con la pala en forma de K trabajamos el azúcar y la mantequilla hasta conseguir una textura cremosa (5 minutos). Añadir la nata y el extracto de vainilla.
En un cuenco mezclar la harina, cacao, sal, la levadura y añadir a la mezcla. Formar un bola y colocamos la masa sobre papel sulfurizado (papel de horno) y otro sobre la masa, y con la ayuda de un rodillo aplastamos con suavidad hasta conseguir un grosor de 6 mm. Dejamos en nevera mínimo un par de horas. Precalentar el horno a 180ºc. Como la masa ya está estirada sólo tenemos que dar forma con los cortadores que más os gusten. Hornear 10 minutos. Dejamos enfriar en una rejilla. Decorar a gusto.